הרגע שלו חיכיתי – TAZ
אזזז – ק ב ל ו אותו!לונייי ט ו נ סהאם תמונה מסרטיכולה להפוך למציאות מתוקה כל כך?וה תשובה-כל מה שרוציםכנראה בועט מבפניםולאט..מתגלגל החוצהוהופ-ס,הוא עומד לבד!איך טאז נולד? כתינוק, של
לחיות דרך האמנות
הבלוג שלי
ברוכים הבאים לעולם שבו שוקולד, קונדיטוריה ויצירה נפגשים! כאן תמצאו מתכונים, טיפים מקצועיים, סיפורים מאחורי הקלעים של עולם הקינוחים והרבה השראה מתוקה. מוזמנים להצטרף למסע שלי ולגלות את כל מה שקורה בין החזון לצלחת.
מי אני?
אני מיכל, קונדיטורית ויוצרת בתחום הפיסול בשוקולד. אחרי מסע מהייטק לעולם המתוקים, אני כאן כדי לחלוק איתכם השראה, ידע וסיפורים מהתשוקה שלי לקינוחים ואומנות אכילה.
זה לא רק שוקולד
טאזי….יש מצב,שנסעתי בשביל דבר אחד.כזהקטנטןפיצקלעךמתוקחמידות שיא.ממגנט.ל – חיבוק שוקולדי ממיס לבבות…יאפ.נסעתי בשבילו.ו-ואללה,היה שווה הכל!לפני כשלוש שנים,שהגעתי לחוויה המשוגעת הזו לראשונה.שנקראת ENSP, והיום הוא תחת חסותו של אלאן-דוקאס (גוגל יזכה אתכם
הברבור ששבר את הקרח
ברבור!אני -Speech-Less?כן.(אזהרת מסע אושר) לפעמיםזה פשוט קורה,וזה קרה.(אכן יש דבר כזה)במקרהאושלא במקרהפשוט נתקלים באנשיםייחודיים כל כך(!),שמצליחים לראות קצת מעבר,ולא רק -אלא גם לתת הרבה מעבר.האדם המיוחד הזה שסיפרתי עליו,לא רק
שבוע 6 – אנטרמה
שובבות.תוסס פפסיאבל,PEPSI-MAX. חיים.אנרגיה שוקו-לרית.מסרבת לשחרר?או ל״סגור חוויות״אופשוט,שטה למקום שבו האושרלא חומק מהפינה..קשה באמת לבטא או להעביראת הבוקר,את הקימה מהמיטה לתוך חושך מוחלטשמואר מהדרך הישירהאל המעבדה שמייצרת קרני שמש שאנרגיה סולרית
שבוע 5 – חקלאית שוקולד
גם אני חקלאית! אמסטרדם-השדה(השוקולדי..)אבא, אספיגאים בי? תראו זה רק מצריך סביבה ממוזגת היטב,שיש ארוך ביותר,מחסן גדול,מקרר שוקולד,מטמפררת יעזור,כמה מולדים בסיסיים,איזה מג׳יק רובוקופ יהיה נחמדאיזה אי-רובוט לכלים..וארגז של ולרונה. ככה שלא יחסר
שבוע 5 – איך פרלין נולד?
Mechanism איך פרלין נולד?כמו זהב.זה מתחיל בפרטים,כריית אבני היסודקלייה והבשלהלתוך שלבים טכניים של רקיחה והכנההרכבה והלחמה של שכבות..ואז הם מתגלגלים החוצהכולם שמחיםלטבול בשוקולדופתאום איזה יופי.. הם נוסעים לבד במסילה המרקדת לעבר
ולרונה – Valrhona
הטובים בעולם? אם כבר אז כבר Valrhona Treasure it is. הם ולא אחרים. מפעל של לא פחות מ-100 שנים. שבהחלט, מצדיק, בעייני, את האמירה (שלי): ״אוצר של יהלומים״ כאלו שרק
שבוע 5 – חלק 1
מפעל. וחיים. מפעל שמייצר חיים?כן. לא יודעת כיצד להגדיר את השבוע הזה –אבל…גדוש,עמוס,מפרך ומפוצץ ב- 18 מתכונים שונים.עם עשרות טכניקות,אמולסיות,בלנדינג & טרנדינג.קריאיטינג ואנטיאייג׳ינג [ידוע כי – שוקולד מחייה תאים מתים]. זה
Week 4
Week 4Some sweet & pretty little candyMaybe not my cup-of-teaWe will. Not like it ALL..Some may be easy,Some may be tough,Tastes far from our “regulars”decorating that may not be our
שבוע 3 – חלק ב׳
מה חלק ב? כן.כבר סוכם השבוע ה-3..BUTהחלק הכי מספק שלו – דורש סיכום נפרד. גם שחושבים שהמוצר עצמו מכיל כל כך הרבה קסם, מורכבות ושפע של למידה וידע ומרגישים שזה